Os animais comercializados pelo Grupo Sentinela – Fazenda CMS, tem sua origem no Rio Grande do Sul, único estado da federação brasileira que pertence ao Bioma Pampa, reconhecido internacionalmente como INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA (Registro IG 200501 INPI Indicação de Procedência/2006) pela BirdLife International, por meio da SAvE Brasil.

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Considerado um dos ecossistemas mais importantes do mundo, com temperatura média de 18°C, o Pampa oferece alimentação natural de qualidade aos animais dos rebanhos, que são rastreados e certificados. Os campos de relevo plano e levemente ondulado, conhecidos como coxilhas, e as várzeas baixas e úmidas pontuadas por matas ciliares, oferecem mais de 400 espécies de gramíneas e acima de duas centenas de leguminosas para a alimentação do gado, dando origem a um produto com perfil de gordura mais saudável, já que possui mais ômega 3 do que ômega 6, explica a cientista da EMBRAPA PECUÁRIA SUL.